Me encanta la combinación de sabores del chocolate blanco con el kiwi, así que cuando vi este chocolate Torras blanco que ya lleva trocitos de kiwi, pensé enseguida de hacer unos cupcakes y la verdad que el resultado ha sido positivo.
Ingredientes:
Para unas 7-8 cupcakes de chocolate blanco con kiwi
- 115 grs. de harina
- 100 grs. de azúcar normal
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 70 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- Una cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
- Medio kiwi troceado o en puré
- 40 ml de leche
- Chocolate blanco con kiwi Torras
Preparación:
Precalentamos el horno a 160º.
En un bol juntamos la harina tamizada con la levadura y la sal, reservamos.
Cortamos el chocolate blanco con kiwi a trocitos, y el Kiwi. Reservamos.
Batimos la mantequilla junto con al azúcar hasta que este bien integrada y añadimos el huevo, seguimos batiendo con varillas eléctricas un par de minutos.
Ahora con una espátula vamos integrando la harina y la leche, después añadimos el kiwi y los trocitos de chocolate blanco.
Vertemos la masa en cápsulas, yo he usado unas verdes del tono del interior del Kiwi y horneamos unos 20 minutos, comprobar con un palillo, sacar del horno, dejar templar 5 minutos y traspasar a una rejilla a que termine de enfriarse.
Frosting:
Preparamos una buttercream , podéis ver la receta en el enlace, pero en este caso añadimos con la punta de un palillo un poco de colorante verde, he usado el verde hoja de Wilton, y un aroma de Kiwi. La boquilla, la 4 B de Wilton.
Y que mejor que poner un trocito de Chocolate blanco con Kiwi para decorarlo, junto con unos
Sprinkles , Black sugar, para simular las pepitas negras del kiwi.
Que rico se ven, pero donde se consigue ese chocolate con kiwi???
Pues son de Chocolates Torras, los tienen muchos supermercados, pero puedes comprarlos online.
http://www.chocolatestorras.com/botiga/
Que buenos tienen que estar!!! Me los apunto y los haré pronto. Besitos
Hola, me gustaría saber cuánto chocolate utilizas para hacer la receta.
Gracias!