Paso a paso de cómo hacer la crema de relleno por excelencia de las tartas fondant y para cupcakes.
1 parte de claras de huevo+ 2 de azúcar + 3 de mantequilla = La crema mas sedosa y suave que hayas probado.
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Una explicación clara de cómo hacer Praliné, pralín o una pralinoise.
Hay que tener en cuenta que no es lo mismo praliné que la praline, que es una almendra recubierta de azúcar caramelizado, similar a la almendra garrapiñada.
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El Ganaché es el relleno estrella de las tartas fondant, gusta a todo el mundo y está hecho a base de nata y chocolate. Os explicamos cómo prepararlo.
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