No podemos olvidarnos de las tablas de conversión a la hora de cocinar, son importantísimas para obtener un buen resultado. Sobre todo, ahora, con la cantidad de libros de repostería que traen las medidas tan diferentes a las nuestras, ya sabes cucharadas, tazas, onzas…
Medidas de ingredientes secos Medidas de ingredientes húmedos
Sistema métrico Sistema imperial Sistema métrico Sistema imperial
7g ¼ oz 25 ml 1fl oz
15g ½ oz 50 ml 2fl oz
25g 1 oz 75 ml 3fl oz
50g 2 oz 125 ml 4fl oz
75g 3 oz
100g 4 oz Medidas de cuchara
125g 5 oz
150g 6 oz ¼ cucharadita 1.25 ml
175g 7 oz ½ cucharadita 2.5ml
200g 8 oz ¾ cucharadita 3.75ml
225g 9 oz 1 cucharadita 5 ml
250g 10 oz 1 cucharada 15ml
275g 11 oz
325g 12 oz Temperatura del horno
350g 13oz Celsius Fahrenheit Termostato gas
375g 14oz 110ºC 225ºF ¼
400g 15oz 120/130ºC 250ºF ½
425g 16oz/1 lb 140ºC 275ºF 1
675g 1 1/2 lb 150ºC 300ºF 2
900g 2 lb 160/170ºC 325ºF 3
1 Kg. 2.2 lb 180 ºC 350ºF 4
190 ºC 375ºF 5
200 ºC 400ºF 6
220ºC 425ºF 7
Esta Tabla de conversión esta sacada de la revista Deliciosas Cupcakes.(Colección Home Essentials baking).
Herramientas del cheff
Os dejo el siguiente enlace, muy interesante, con una calculadora de equivalencias muy sencilla de usar y unas tablas, que os muestro mas abajo.
http://data.terra.com.pe/comidaperu/lis_herrcheffequiv.asp
| MEDIDAS LÍQUIDAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| MEDIDAS SECAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| MEDIDAS ESPECIALES | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Espero que os sirva de ayuda.
hola, cuando te ponen en una receta las cantidades liquidas en dl , como lo paso a ml? esq todo lo q tengo para medir liquidos me viene en mililitros
Hola Carmen, bienvenida a mi blog.
1 dl son 100 ml, solo debes multiplicar los dl por 100 y obtendras los ml.
graciassssssss
Me gustaria saber lo q sicnifica onzas fluidas onzas metricas i ingredientes humedos gracias
Hola Erika, muchas recetas nos piden juntar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro, los húmedos seria los huevos, yogurt, aceite, nata, leche, agua, aromas…etc. Los secos, la harina, levadura, sal, azúcar, bicarbonato…etc.
Hay tablas de conversión para pasar del sistema imperial o estadounidense a nuestro sistema métrico decimal. Seria pasar las onzas a nuestro sistema métrico.
Las onzas fluidas o líquidas (fl. Oz) es una medida de volumen para indicar el contenido de los envases líquidos. Para nosotros serian los ml.
Si fueran secos serian (Oz) y para nosotros gramos.
Espero haberte ayudado.