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Cupcakes de Princesas (y una madrastra malvada)

espejito

Cupcakes de Princesas (y una madrastra malvada)

Para hacer la receta de estos cupcakes sacados de un cuento de hadas, he usado la emulsión de Princesa.

cupcakes_con_princesas

¿Y a que sabe el aroma de princesas? Pues esta emulsión para princesas tiene un sabor ligero a fruto seco (concretamente a almendras), con matices de cítrico y vainilla. Ideales para hornear porque su contenido carece de alcohol.

 

Ingredientes  para la receta cupcakes de princesas:

Para 8 cupcakes

  • 125 grs. de harina
  • 100 ml  de buttermilk
  • 100 grs. de azúcar normal o caster
  • 1 huevos L
  • 75 grs. De mantequilla
  • Una cucharadita de levadura química no demasiado llena
  • Pizca de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • Emulsión de princesa de Lorann Oils.
  • Colorantes en pasta.  Wilton rosa

 

aroma_princesa

Una hora antes, sacamos la mantequilla y el huevo de la nevera, que tomen temperatura ambiente.

También preparamos la Buttermilk, añadiéndole a la leche entera  una cucharada de zumo de limón, nos quedara con aspecto de leche  cortada.

 

Precalentamos el horno a 160º

Tamizamos la harina, junto con la sal, la levadura y el bicarbonato y reservamos.

A la buttermilk le ponemos un poco de aroma a princesas, yo le he puesto la medida de dos tapones de la emulsión Princess.

Batimos la mantequilla un poco, y después le vamos añadiendo el azúcar poco a poco, batimos hasta que se integre bien y  tome un color más blanco.

Ahora a velocidad mas baja, añadimos el  huevo hasta que se integre bien y se airee bien la masa.

Con una espátula, añadir  a tandas un poco de harina y  mezclar, luego un poco de buttermilk y así sucesivamente hasta terminar, empezar y terminar con la harina.

 

Preparamos una bandeja de cupcakes con sus cápsulas, si tenemos alguna de color Rosa sería genial. O las que he usado yo, con el dibujo de una corona y unos toppers también de coronas rosas a juego, ideal para esta receta de cupcakes de princesa.

Con ayuda de una cuchara de helado, ir poniendo la masa en cada cápsula hasta completas los 2/3. Ojo que sube bastante.

Horneamos unos 25 minutos, a partir de ahí ir comprobando que este hecho con un palillo, sacamos del horno, esperamos 5 minutos a que se templen  y después los pasamos a enfriar en una rejilla.

A la receta de estos cupcakes Princesas  no les he puesto ningún relleno, pero rellenos con una pasta de vainilla  o de almendra  seguro que estarían buenísimos.

 

cupcakes_de_princesasmasa_cupcakes_princesa

Frosting

 

Hay varias opciones, está la buttercream, la perfecta buttercream, el swiss-meringue-buttercream También esta una crema de queso…o un frosting preparado, que es lo que yo he usado, ya que tiene a parte de un sabor estupendo, un color muy bonito y que le pega mucho a estos cupcakes Princesas.

cupcake_princesa_corona

Si optamos por hacer nosotros el frosting, le añadimos colorante rosa. El aroma de Princesas, se lo puedes añadir a las dos cosas.

frosting_kelmy

Y para decorar, unas perlitas o azúcar de color rosa, con los toppers de corona.

 

Ahhh, y la madrastra malvada, se hace con la misma receta de princesas, pero el colorante que se usa es un poquito de colorante en pasta negro de Sugarflair , azúcar de color negro para decorar y vestida con una funda decorativa para cupcakes (wraps) como no, de color negro.

madrastra_malvada

 

Nota: Si te animas también puedes hacer el príncipe azul.

 

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2 thoughts on “Cupcakes de Princesas (y una madrastra malvada)

    1. El Aroma de Princesas lo puedes encostras en tiendas especializadas de repostería, tanto físicas como on-line. Y Próximamente también las encontraras en dulcinenca, ya que tendré productos.

      Gracias,

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