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Cupcakes doughnuts

rellenocupcake

12  Cupcakes doughnuts

Ingredientes:

200 grs. De mantequilla derretida

200 grs. De azúcar moreno en polvo*

3 huevos M

300  grs. De harina leudante*

100 ml de leche

½ cucharadita de levadura

 

Mermelada (De arándanos, fresas o frambuesas)

Un poco de mantequilla derretida

 

* Trituramos en Thermomix o similar el azúcar moreno.

* Si no tenemos harina leudante la podemos hacer nosotros tamizando 300 grs. de harina  normal, unos 8 grs. De levadura y una pizca de sal.

Precalentamos el horno convencional a 180ºC.

Preparación:

 

En un bol vertemos la mantequilla derretida (puede ser en microondas), el azúcar los huevos y batimos con las Barillas, añadimos la harina leudante tamizada , la media cucharadita de levadura y la leche . Damos vueltas con una cuchara de madera. Podemos ir añadiéndolo a tandas, un poco de harina un poco de leche, si es que nos va mejor. La mezcla ha de quedar con aspecto suave.

Llenamos la mitad de los moldes de papel, y añadimos una cucharadita de mermelada a nuestra elección. Cubrimos con otra cucharada de masa.

relleno cupcake

 

Metemos al horno unos 25 minutos. Sacamos, dejamos en la bandeja 5 minutos y después los ponemos a enfriar sobre una rejilla. cupcakes doughnut horno

 

Decoración de los cupcakes doughnuts

Pincelamos con mantequilla derretida y encima azúcar glass o azúcar perla.

 

mantequilla cupcake

rellenocupcake

cupcakes Doughnut

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