Oops! Something wrong here, please double check the options, or refresh the page.

Cupcakes de fresa

cupcake fresa

Ingredientes:

para 12 cupcakes de fresa ó  36 mini cupcakes

 

115 gr. de mantequilla sin sal

220 gr. de azúcar

2 huevos medianos

270 gr. de harina

1 cucharadita y media de levadura química

120 ml. De leche semi desnatada

1 tapón y medio  de aroma  de fresa( LorannOils)

Un poquito de colorante rosa.Pink de Wilton

 

Preparación:

Una hora antes, sacamos de la nevera la mantequilla y la dejamos que tome temperatura ambiente.

No sirve meterla al microondas (No seria la misma textura).

Precalentamos el horno a 170º y ponemos nuestras capsulas en la bandeja de cupcakes.

Tamizamos en un bol la harina, junto la levadura.

En un vaso mezclamos los líquidos ( la leche con la esencia fresa)

En un bol juntamos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que quede bien integrado, entonces vamos añadiendo los huevos de uno en uno, integrándolos también a la mezcla.

Añadimos en tandas la harina, batimos a velocidad baja unos 20 segundos aproximadamente, añadimos un poco de la leche, batimos otros 20 segundos y así sucesivamente hasta terminar.

Con ayuda de un palillo coloreamos la mezcla.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, llenándolas 2/3.

Horneamos las cupcakes unos 20 ó 25 minutos, si son mini cupcakes con unos 12  ó 15 será suficiente. Pinchamos para ver que este bien hecho.

Dejamos enfriar en la misma bandeja unos 5 minutos y después los dejamos enfriar en una rejilla, para que se aireen bien.

Con un descorazonador de manzanas, sacamos el centro, y lo rellenamos con una cucharadita de mermelada de fresa, también podría ser un sirope de fresa,  en las pequeñas no hace falta volver a poner la tapa.fresa

Preparamos la buttercream, en este caso el perfecto Buttercream. Ver como en el enlace.

Para ello prepararla igual que siempre y al final añadir unas gotas de aroma de fresa y con un palillo un poco de colorante pink en pasta wilton .

 

Adornamos con una boquilla Wilton 1 M, y con unas figuras  de fondant que hemos con antelación, y  ya publicare próximamente. Si queremos le podemos añadir purpurina para decoraciones de pasteles, que no es tóxica. Yo uso la de Rainbow Dust. La Hologram White.

 

fresitas

purpurina fresa

Las cupcakes de fresa siempre son un éxito, además de buenas, son las primeras que entran por la vista. ¡Siempre vuelan!

Share
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

2 thoughts on “Cupcakes de fresa

  1. ahora mismo me voy a probar hacerlos para mañana convocar un breackfast con mis friends……muchisimas gracias te sigo y te admiroooooo mucho!

  2. ahora mismo me voy a probar hacerlos para mañana convocar un breackfast con mis friends……muchisimas gracias te sigo y te admiroooooo mucho!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *