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Sprinkles de polvo de caramelo

caramelo

Para usar en la decoración en general.

 

Necesitamos:

 

350 gr de azúcar

1 cucharadita de agua o zumo de limón.

 

Como prepararlo:

 

Poner el azucar y el agua (O zumo de limon) en una sarten o cazo y calentarlo hasta que se funda y tome su color dorado caracteristico.

Lo vertemos en un molde de silicona bajito, o en una bandeja de horno forrada de papel de hornear o aluminio…y lo dejamos enfriar hasta que solidifique.

Entonces ya podemos trocearlo y meterlo ya bien sea en thermomix, o una picadora, en un molinillo de café….etc, y lo pulverizamos a nuestro gusto.

Ya lo tenemos listo para meter en bolsitas ó tuppers…pero sin tocarlo con las manos.

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