Cupcakes maceta de flores

Podemos presentar los cupcakes de formas muy originales, una de ellas, esta.

Para ello hacemos unos cupcakes de chocolate, con frosting también de chocolate, y para simular la tierra, tenemos que “sacrificar”, uno de nuestros cupcakes, desmigar la mitad  y espolvorearlo por encima.

Los presentamos en unas macetas de barro  y “plantamos” en ellas unas flores. Unos pensamientos de  lo más dulces. Ver como escarchar flores en el enlace.

Elaboración de cupcakes maceta de flores.  Cupcakes de chocolate.

Ingredientes para el bizcocho:

Para 6 cupcakes

• 100 grs. de harina
• 30 grs. de cacao en polvo
• 100 grs. de azúcar
• 1 huevo grande
• 1 cucharita de levadura no demasiado llena
• Una pizca de sal
• 100 ml de leche
• 1 tapón de esencia de vainilla
• 85 grs. de mantequilla
• Gotas de chocolate

Preparación:

Una hora antes, sacamos de la nevera la mantequilla y el huevo para que tomen temperatura ambiente.

Mezclamos la vainilla con la leche.

Tamizamos y pesamos la harina, que la mezclamos con la sal, la levadura y el cacao.

Encendemos el horno, a 160-170º

En un bol, batimos la mantequilla hasta que este suave y cremosa, agregamos el azúcar y seguimos batiendo unos minutos. Agregamos el huevo y seguimos batiendo con la batidora, que quede bien integrado.

Cambiamos la batidora de varillas, por una espátula y vamos añadiendo a tandas la harina y la leche, terminamos con la harina.

Añadimos las gotas de chocolate, tantas como queramos.

Vertemos la mezcla en cápsulas las llenamos 2/3, mejor de un color oscuro, negras o marrones.

Horneamos unos 20 minutos, después de este tiempo ir comprobando con un palillo.

 Para el frosting de chocolate:

•  90 grs. de chocolate para fundir (Mínimo 70% de cacao)
• 110 grs. de mantequilla
• 1 tapón de aroma de vainilla
• 125 gr. de azúcar glass o icing sugar.

Fundimos el chocolate en un bol, y lo dejamos templar.

Batimos con Varillas eléctricas la mantequilla, después añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que tenga una textura suave, añadimos la esencia y después el chocolate, seguimos batiendo hasta que quede una mezcla espesa y cremosa, tardara unos minutos, también le podríamos añadir cacao en polvo para oscurecer mas.

Ahora solo queda el montaje;

Con ayuda de una espátula ponemos el frosting en las cupcakes, o también se puede hacer con una manga pastelera y boquilla al gusto.

Lo mejor :  sacrificar una cupcake, la que nos guste menos, trocear y desmigar la mitad y la otra mitad nos la comemos y de paso hacemos el control de calidad, ¿no?.

Plantamos la florecita, y las servimos en unas macetas de barro.