Me encanta el té a la menta, tiene un sabor realmente bueno, podríamos decir que esta entre mis favoritos.
Esta compuesto de agua, té verde, hierbabuena o en su defecto menta (la planta a de ser fresca) y azúcar.
Ingredientes para preparar 12 cupcakes de té moruno
- 130 ml de té moruno *
- 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 225 grs. de azúcar glass
- 2 huevos
- 240 grs. de harina
- Una cucharadita de levadura
- Una pizca de sal
- Aroma de menta (opcional) lorann oils
*Si queremos en vez de preparar la receta solo con té, podemos hacer una combinación de leche y té, hasta alcanzar los 130 ml.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos 12 moldes para cupcakes, le irían bien algunas con tonos amarillos o verdes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea, pálida y suave.
Añadimos los huevos uno a uno hasta integrarlos bien.
En un bol, tamizamos y pesamos la harina, le añadimos la levadura y la sal. Reservamos.
Ahora, con una espátula, vamos añadiendo a tandas un poco de harina sobre nuestro bol de mantequilla, lo integramos bien, luego un poco de nuestro té frío, al que si queremos podemos añadirle una gota de aroma de menta (Es muy fuerte) y seguimos hasta terminar con la harina.
Vertemos la mezcla hasta completar 2/3 de los moldes.
Horneamos unos 20 minutos, pinchar con un palillo antes de sacarlos.
Sacar del horno, dejar 10 minutos en su bandeja y después pasar a una rejilla para que se enfríen.
Para el frosting de té moruno
- 250 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 450 grs. de azúcar glass tamizada
- Colorante en pasta verde
- Unas cucharadas de té moruno.
- Extracto de menta o menta picada. Al gusto.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave, añadimos la menta al gusto y vamos añadiendo las cucharadas de té moruno poco a poco hasta lograr una consistencia deseada, con ayuda de un palillo añadimos un poco de colorante verde y ya lo tenemos listo para decorar.
